Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zaujímavé

Praclíky

Kvások je už vyše polroka našim piatym členom rodiny. Chlebík z neho pečiem z väčším i menším úspechom. Za to tie ostatné kváskové pečenia mi idú celkom slušne. Robievam plnené rožky, lievance, langoše. Poslednú dobu nám zachutili praclíky. Dajú sa jesť len tak samostatne, namiesto napríklad tyčiniek, ale aj ako príloha k šalátu, pečivo k polievke a pod. Aj napriek tomu, že pečenie z kvásku si vyžaduje čas a pokoj, príprava praclíkov je veľmi jednoduchá.
Štartér Ak kváskové pečenie poznáte viete, že základom každého pečenia je štartér. A naň treba myslieť aspoň deň vopred. Na praclíkový štartér potrebujete 110 gr ražnej múky celozrnnej, 140 ml vody izbovej teploty a 1 polievkovú lyžicu kvásku. Toto spolu premiešame a necháme prikryté kvasiť 12 hodín. Ja štartér nechávam na kuchynskej linke počas noci. Miesto som si musela odsledovať, pretože nie je jedno, či je kvások pod oknom, či nie je v prievane a pod. Mne sa osvedčilo miesto v rohu kuchyne pri kávovare. Tak mám aspoň istotu, že n…

Najnovšie príspevky

Jeseň na záhrade

Stella

Tekvice

Domáca vanilková esencia

Svetový deň srdca